Тыквенный хлеб на кефире

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! С участием тыквы можно приготовить вкусный, ароматный хлеб с золотистым мякишем. Ну а если в тесто добавить молотые пшеничные отруби и семена льна, наш домашний хлебушек станет не только вкусным, но еще и очень полезным. Своим пошаговым рецептом делится с нами кулинар блога Алена. Также рекомендуем посмотреть еще один рецепт приготовления тыквенного хлеба в мультиварке.

Хлеб с тыквой в мультиварке

Ингредиенты:

Мякоть тыквы – 250 гр.
Кефир – 300 мл
Мука пшеничная высший сорт – 600 гр.
Дрожжи сухие – 1 пакетик
Масло растительное – 4 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – ½ ч.л.
Отруби пшеничные молотые – 2 ст.л.
Семена льна – 2 ст.л.

Как приготовить тыквенный хлеб:

Алёна готовила тыквенный хлеб на кефире в мультиварке Редмонд 45021 (чаша 5 л, мощность 860 Вт).

Тыкву для хлеба необходимо приготовить на пару до полуготовности (то есть «альденте»). Затем размять тыкву в пюре, чтобы оставались небольшие кусочки мякоти.

Полкилограмма муки просейте в чашу, затем всыпьте в муку дрожжи, семена льна, молотые отруби и перемешайте.

Кефир нагрейте до комнатной температуры, добавьте в кефир растительное масло, сахар, соль, тыкву. Перемешайте.

Влейте в муку кефирно — тыквенную смесь и замесите тесто. Можно по необходимости добавить немного муки.

Сформируйте из теста колобок, смажьте его растительным маслом и уберите в теплое место на час. Тесто увеличится в 2-3 раза.

Чашу мультиварки смажьте маслом, можно дополнительно застелить промасленным кусочком пергамента. Тесто обомните, сформируйте шар и обваляйте его в семенах льна. Выложите в чашу мультиварки, на режиме «Подогрев» подержите тесто 30 минут.