Нудли рецепт

Приветствуем всех читателей блога! Нудли – это украинское блюдо, которое является разновидностью галушек. Готовятся они из разных видов теста, но чаще всего на кефире. Нудли имеют «родственников» и в западной кухне, называются они штрудли. Сегодня будем готовить нудли с говядиной и овощами вместе с нашим кулинаром блога Аленой: «Получается очень вкусное, сытное блюдо, а какое ароматное!». Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления лазаньи в мультиварке.

Нудли в мультиварке

Ингредиенты:

• Мясо (говядина, свинина, филе курицы) – 300 гр.
• Лук репчатый – 1 крупная шт.
• Морковь – 2 шт.
• Картофель – 6 средних клубней
• Вода (мясной бульон) – 2-3 мультстакана
• Соль, черный перец молотый по вкусу
• Специи для мяса по вкусу
• Растительное масло

Для нудлей:

• Кефир  2,5 % жирности – 100 мл
• Соль по вкусу
• Сода – ¼ ч.л.
• Мука – примерно 1,5 стакана
• Рубленая зелень
• Растительное масло
• Чеснок свежий или сухой по вкусу

Как приготовить украинские нудли:

Алена готовила нудли с говядиной и овощами в мультиварке Редмонд 45021 (чаша 5 л., мощность 860 Вт).

Лук и морковь почистите. Лук порежьте полукольцами, а морковку натрите на крупной терке. В чашу налейте растительное масло, выложите подготовленные овощи. Выберите режим «Жарка» на 15 минут.

Мясо можно использовать любое, в моем варианте это мякоть говядины. Мясо порежьте довольно крупными кусочками и добавьте к овощам. Посолите и поперчите, добавьте ароматных специй для мяса и немного обжарьте. Затем добавьте воды или бульона и выберите режим «Тушение» на час.

Готовим тесто. Смешайте кефир с содой, солью и мукой и замесите эластичное тесто.

Раскатайте тесто в пласт, смажьте его растительным маслом, присыпьте чесноком (если чеснок свежий, то очень мелко порежьте) и зеленью.

Сверните в рулет и порежьте на кусочки шириной около сантиметра.

Картофель очистите, порежьте средним кубиком и обжарьте на отдельной сковороде на растительном масле до полуготовности. Так картофель будет вкуснее! Затем картофель выложите в чашу мультиварки.

Когда до окончания программы останется 15 минут, выложите на картофель нудли. На этом этапе можно добавить ещё немного воды (бульона), если нравится блюдо с подливой. Готовьте до конца программы.

Подавайте нудли к столу с зеленью и овощным салатом.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению буженины в мультиварке-скороварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.