Сырные лепешки на кефире

Хрустящие ароматные лепешки у меня ассоциируются с детством. Когда их готовила мама, они тут же разлетались, не успевая остывать! На самом деле этот кулинарный шедевр очень простой и быстрый в приготовлении, может стать для любой хозяйки настоящей палочкой-выручалочкой. Готовить такие лепешки можно не только на сковороде, но и в чаше мультиварке в режиме «Выпечка». В этом даже есть свои плюсы – из-за высоких бортиков масло не брызгается, к тому же его нужно совсем немного, я просто слегка смазываю дно чаши. Начинку из фарша в лепешки можно и не добавлять, но с ней они получаются более сытные. Также рекомендую посмотреть рецепт приготовления пиццы «Салями» в мультиварке и ароматных беляшей в мультиварке.

Лепешки в мультиварке

Ингредиенты:

Кефир – 300 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Мука – примерно 400 гр.
Сыр – 150 гр.
Фарш (мясной) – 200 гр. (у меня куриный)
Растительное масло для жарки

Лепешки с сыром и фаршем:

Я готовила сырные лепешки на кефире с фаршем в мультиварке – скороварке Redmond (мощность 900Вт, чаша на 4,5 л). Выпекать без давления!

В кефир добавьте разрыхлитель и соль, перемешайте.

Сыр измельчите на терке, добавьте в кефир.

Всыпьте муку, замесите тесто. Оно получается с сырными вкраплениями.

Полученное тесто разделите на 8 частей. Раскатайте каждую часть в тонкую лепешку толщиной примерно 4 мм.

Эти лепешки можно выпекать и без мясной начинки, но я решила добавить куриный фарш. На 4 лепешки кладем по 2 ст.л. куриного фарша, равномерно распределяем по поверхности, приправляем. Закрываем сверху оставшимися лепешками, концы защипываем.