Рецепт беляшей с мясом

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Все мы любим беляши – эти сочные, хрустящие, сытные пирожки с мясом! Чаще всего они готовятся из дрожжевого теста, но если нет времени или опыта в его приготовлении, то беляши можно приготовить и из пресного теста. Получаются беляши очень вкусными и  сочными, при этом готовятся быстро и просто! Своим пошаговым рецептом делится с нами кулинар блога Алена. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления шашлыка в мультиварке.

Беляши на кефире

Ингредиенты для теста:

• Кефир 2,5 % жирности – 150 мл.
• Сода — ½ ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Яйцо 1 категории – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Мука пшеничная – 400 гр.

Для начинки:

• Фарш домашний (любой вид мяса) – 500 гр.
• Лук – 1-2 шт.
• Соль
• Черный молотый перец

А также:

• Растительное масло для обжаривания – примерно 200 мл

Как приготовить беляши в мультиварке:

Алёна готовила беляши в мультиварке Редмонд 45021 (чаша 5л, мощность 860 Вт).

Кефир перелейте в блюдо  и немного его нагрейте. В теплый кефир добавьте соду, перемешайте и оставьте на 5-10 минут, за это время кефир немного увеличиться в объеме.

Добавьте в кефир яйцо и соль, снова перемешайте.

Муку предварительно просейте и добавляйте к жидкой части теста порционно. Сначала перемешивайте ложкой, а затем замешивайте тесто руками. Количество муки регулируйте, как обычно при замешивании теста.

Получится эластичное, мягкое тесто. Сформируйте шар и заверните его в пленку. Оставьте тесто отдохнуть на 30-40 минут.

За это время приготовьте фарш из любого вида мяса. Добавьте в фарш лук, соль, перец и любимые специи, хорошенько его вымесите. Тесто разрежьте на 20-25 частей. Каждую раскатайте в лепешку, в центр положите по столовой ложке фарша и залепите беляши традиционным способом.

В чашу мультиварки налейте маслом и выберите режим «Жарка» на 40 минут. Как только масло прогреется, выложите по 5 штучек беляшей в чашу дырочкой вниз. Жарьте беляши с открытой крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые беляши выкладывайте на бумажные полотенца, для впитывания излишек масла.

Готовые беляши из пресного теста хороши в горячем и охлажденном виде. Подавайте их к столу с зеленью, овощами и сметанным соусом.
Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению пигоди в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.