Рецепт вкусных баклажанов в мультиварке. Кюрдан-кебаб в мультиварке

Сегодня в нашем меню оригинальный восточный рецепт вкусных баклажанов, приготовленных в мультиварке. Кюрдан-кебаб — блюдо турецкой кухни. В переводе с турецкого “кюрдан” означает “деревянная палочка”. Данное блюдо представляет собой конвертик из обжаренного баклажана, с начинкой из сочной фрикадельки, тушеное в томатном соусе. Предлагаем приготовить эти ароматные, пикантные и очень вкусные баклажаны с фаршем в мультиварке, вместе с нашим кулинаром блога Аленой. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления чудесной мусаки с фаршем и баклажанами в мультиварке.

Баклажаны с фаршем в мультиварке

Ингредиенты (на 6 порций):

Фарш домашний – 600 гр.
Баклажаны – 4 шт.
Луковица – 1 шт.
Петрушка – пучок
Помидоры черри – 7 шт.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло

Для соуса:

Томатная паста – 100 гр.
Вода – 200 мл.
Чеснок – 2 зубчика
Аджика – 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу
Петрушка – пучок

Баклажаны в мультиварке рецепт с фото:

Алена готовила кюрдан — кебабы в мультиварке Редмонд 45021 (чаша на 5 литров, мощность 860 Вт.)

В фарш из говядины и свинины добавьте мелко порубленный лук и петрушку (по желанию), посолите, поперчите и перемешайте. Уберите готовый фарш в холодильник на час, затем скатайте небольшие фрикадельки.

Нарежьте баклажаны пластинными около 5 мм. Обжарьте их с двух сторон на растительном масле. Готовые баклажаны выложите на бумажное полотенце и немного посолите.

Возьмите две пластины баклажан и сложите их крест-накрест, в центр выложите мясной шарик.

Закройте краями сначала одного лепестка, а затем другого, образуя конверт. Сверху воткните зубочистку с половинкой помидора.

Выложите кюрдан-кебабы в чашу мультиварки.

Для соуса в теплой воде разведите томатную пасту, добавьте соль, аджику, перец, тертый чеснок и рубленую петрушку, перемешайте. Залейте кюрдан – кебабы соусом до половины.