Рулетики из кабачков с курицей

В сезон изобилия овощей, спешим поделиться с вами интересным рецептом приготовления вкусных, сочных и сытных рулетиков из кабачков с сыром и курицей, которые разнообразят ваше повседневный стол и украсят праздничный. Приготовить их не сложно, готовится блюдо без особых хлопот в мультиварке, но как ярко и оригинально выглядит! Своим оригинальным пошаговым рецептом делится с нами постоянный кулинар блога Алена. Также рекомендуем посмотреть рецепт вкусных баклажанов в мультиварке — кюрдан-кебаб с фаршем.

Рецепт рулетиков из кабачков

Ингредиенты:

• Кабачки молодые – 2 шт.
• Куриное филе – 300 гр.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Томат спелый крупный – 1 шт.
• Сыр моцарелла (шарики) – 1 упаковка
• Растительное масло
• Сметана – 100 мл
• Соль, перец по вкусу

Как приготовить кабачковые рулетики:

Алена готовила рулетики из кабачков с сыром и курицей в мультиварке Редмонд 45021 (чаша на 5 литров, мощность 860 Вт).

Кабачки разрежьте вдоль на полоски толщиной около 5 мм. Обжарьте на смазанной маслом сковороде гриль с каждой стороны, присолите. Можно обжарить и на обычной сковороде, но в этом случае обжаренные дольки промокните бумажным полотенцем, для удаления излишек масла.

Куриное филе нарежьте тонкими полосками, отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.

Перец очистите от семян и порежьте тонкими брусочками, с моцареллы слейте рассол. Также можно использовать и твердый сыр, который следует натереть на средней терке.

Каждую полоску кабачка смажьте сметаной, положите полоску курицы, брусочки перца и 2 шарика сыра (или присыпьте тертым сыром).

Сверите рулетиком и закрепите шпажкой.

Выложите рулетики в смазанную маслом чашу мультиварки. У помидора удалите кожуру и натрите на средней терке. Полученной мякотью залейте рулетики.

Готовьте на режиме «Тушение» 30 минут.

Подавайте к столу кабачковые рулетики в горячем виде с отварным молодым картофелем, зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению фаршированных кабачков в мультиварке

https://youtu.be/IzYfE7thjPY

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.