Баклажаны с овощами слоями в мультиварке

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! В разгар лета хочется побаловать себя легкими и полезными овощными блюдами. Поэтому у нас сегодня в меню баклажаны с овощами, запеченные слоями в мультиварке. Рецептом приготовления своего любимого блюда делится с нами кулинар сайта Алена: «Очень вкусное, сочное, по-летнему ароматное блюдо наверняка придется по вкусу любителям овощей. Его можно подавать к столу как охлажденную закуску или как основное блюдо». 

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Помидоры крупные, спелые — 2 шт.
• Мука для панировки
• Растительное масло для обжаривания
• Соль, перец по вкусу 

Как приготовить баклажаны в мультиварке:

Алена готовила баклажаны с овощами в мультиварке Редмонд (мощность 860 Вт, чаша 5 л.)

Баклажаны и кабачок вымойте, удалите плодоножки. Нарежьте средними кружочками, посолить и оставить на 20 минут. Затем запанируйте кружочки овощей в муке и обжарьте на масле с двух сторон.

У помидор удалите шкурку, лук очистите. Натрите мякоть помидор и лук на средней терке, посолите и поперчите. Также можно сделать томатное пюре блендером, а лук порезать кольцами и положить одним из слоев.

Чашу мультиварки немного смажьте маслом, положите пару ложек томатной массы на дно. Затем слой кружочков баклажан и кабачка.

Следующий слой будет из порезанных кружками моркови и перца. Затем снова слой баклажан и кабачков, всего 2-3 слоя овощей.

Залейте овощи томатно-луковым пюре. 

Выберите программу «Тушение» на 35 минут.

Баклажаны с овощами в мультиварке готовы! Подавать к столу блюдо можно горячим или охлажденным.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный и очень вкусный рецепт с нашего сайта по приготовлению свинины-баяна с баклажанами в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.