Приветствуем всех читателей нашего кулинарного блога! С наступлением весны, организму так хочется чего-нибудь витаминного, ароматного, легкого! Предлагаю приготовить простенький, но очень вкусный весенний салат с вареной картошкой, зеленым горошком, солеными огурчиками, маринованным лучком и зеленью. Этот салатик очень прост и больше подходит для повседневного стола, для семейного обеда или ужина. Также им можно разнообразить свое постное меню, салат получается довольно сытным и очень аппетитным. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления винегрета в мультиварке.
Салат с вареной картошкой
Ингредиенты:
- Картофель – шт.
- Лук – 1 шт.
- Уксус столовый – 1 ст.л.
- Зеленый горошек – 1 б.
- Соленые или маринованные огурчики – 2-3 шт.
- Маринованная капуста (по желанию)
- Зелень укропа и петрушки
- Соль по вкусу
- Растительное или оливковое масло
Как приготовить салат из картошки и огурцов:
Я отваривала картошку на пару для весеннего салата в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).
В чашу мультиварки налейте 500 мл горячей воды (так она быстрее закипит). Картофель помойте и положите в контейнер-пароварку, установите её в чашу мультиварки.
Выберите режим «Варка на пару» 20 минут. Проверьте готовность картофеля вилкой, при необходимости время можно продлить (зависит от сорта картошки).
Затем картофель извлеките из мультиварки, остудите и порежьте небольшими кубиками.
Пока готовился картофель, я подготовила остальные ингредиенты для весеннего салата. Репчатый лук порезала полукольцами и замариновала в уксусной водичке (1 ст.л. уксуса + полстакана воды).
Порезала маринованные огурчики (можно соленые).
Добавила зеленый горошек.
Очень здорово в такой салатик добавить маринованную капусту, но в этот раз у меня её не было.
Затем добавьте вареную картошку, маринованный лучок (уксусную воду слить), рубленую зелень. 
Приправьте по вкусу. Добавьте растительное масло. Можно сбрызнуть соком лимона. Все перемешайте.
Постный салат «Весенний» с вареной картошкой, огурцами, горошком и зеленью готов!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению котлет на пару с картошкой в мультиварке (блюдо-дуэт)
С уважением, Оксана.
Весна к нам не торопиться но всё же, салат весенний приготовлю тоже. Тогда быть может поспешит весна, не позабыла ведь о нас она.
Хороший и очень простой рецепт, весна еще не пришла но уже заждались, за салат спасибо обязательно приготовим.
Салат весенний в моем вкусе. Легкий, освежающий, в меру калорийный
Хороший салатик, простой и вкусный и полезный.
Какой замечательный рецепт! Большое спасибо, попробую приготовить на ближайший праздник!))
По сути дела это одна из разновидности картофельного салата. Вкусно, просто. Стоит его приготовить завтра-послезавтра
Вчера готовила такой салатик, только вместо огурцов и горошка, положила квашенную капусту.Салат весенний вкусный и простой.
Легкий, вкусный салатик! Обязательно сделаю.
Легкий, вкусный салатик! Обязательно сделаю.
Народ уже соскучился по весне. Сегодня многие представили различные варианты весенних салатов со своими любимыми ингредиентами.
Ну уж если делать весенний салат, тогда в нём вместо соленых огурцов обязательно надо задействовать свежие. Вот в таком варианте мне весенний салат будет по вкусу.
Какой аппетитный получился у Вас салатик, сразу захотелось приготовить такое весеннее блюдо. Ингредиенты простые и в то же время очень вкусные. Отличный рецепт.
Спасибо 
Замечательный весенний салатик, такой яркий и вкусный! Обязательно приготовлю!
Хороший салатик. Стоит его готовить не только весной, но и осенью, и зимой. Это классический «зимний» салат.
Люблю такие простые и очень вкусные салаты. Спасибо за рецепт.