Салат весенний

Приветствуем всех читателей нашего кулинарного блога! С наступлением весны, организму так хочется чего-нибудь витаминного, ароматного, легкого! Предлагаю приготовить простенький, но очень вкусный весенний салат с вареной картошкой, зеленым горошком, солеными огурчиками, маринованным лучком и зеленью. Этот салатик очень прост и больше подходит для повседневного стола, для семейного обеда или ужина. Также им можно разнообразить свое постное меню, салат получается довольно сытным и очень аппетитным. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления винегрета в мультиварке.

Салат с вареной картошкой

Ингредиенты:

• Картофель –  шт.
• Лук – 1 шт.
• Уксус столовый – 1 ст.л.
• Зеленый горошек – 1 б.
• Соленые или маринованные огурчики – 2-3 шт.
• Маринованная капуста (по желанию)
• Зелень укропа и петрушки
• Соль по вкусу
• Растительное или оливковое масло

Как приготовить салат из картошки и огурцов:

Я отваривала картошку на пару  для весеннего салата в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).

В чашу мультиварки налейте 500 мл горячей воды (так она быстрее закипит). Картофель помойте и положите в контейнер-пароварку, установите её в чашу мультиварки.

Выберите режим «Варка на пару» 20 минут. Проверьте готовность картофеля вилкой, при необходимости  время можно продлить (зависит от сорта картошки).

Затем картофель извлеките из мультиварки, остудите и порежьте небольшими кубиками.

Пока готовился картофель, я подготовила остальные ингредиенты для весеннего салата. Репчатый лук порезала полукольцами и замариновала в уксусной водичке (1 ст.л. уксуса + полстакана воды).

Порезала маринованные огурчики (можно соленые).

Добавила зеленый горошек.

Очень здорово в такой салатик добавить маринованную капусту, но в этот раз у меня её не было.

Затем добавьте вареную картошку, маринованный лучок (уксусную воду слить), рубленую зелень. Приправьте по вкусу. Добавьте растительное масло. Можно сбрызнуть соком лимона. Все перемешайте.

Постный салат «Весенний» с вареной картошкой, огурцами, горошком и зеленью готов!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению котлет на пару с картошкой в мультиварке (блюдо-дуэт)

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.