Здравствуйте, дорогие гости и постоянные читатели нашего кулинарного блога! На праздничном столе закуски много не бывает, поэтому продолжаем пополнять копилку вкусных и интересных салатов, приготовленных с помощью мультиварки. Сегодняшний рецепт не на каждый день, скорее он для праздничного застолья, ведь ингредиенты, входящие состав царского салата довольно дорогие, да и название говорит само за себя 
Но иногда можно побаловать себя и своих дорогих гостей этим изысканным блюдом, кстати, довольно простым в приготовлении. С составом салата «Царский» можно импровизировать на свой вкус, вариантов приготовления очень много, я делюсь наиболее понравившимся мне и моей семье. В такой салат можно добавить вареные яйца (что бы не нарушать цветовую гамму желтками, обычно добавляют только белки), вареный картофель, креветки.
Салат царский с кальмарами
Ингредиенты:
- Кальмары – 2 шт.
- Слабосоленая красная рыба – 200 гр. (у меня кижуч)
- Икра красная – 2-3 ст.л.
- Крабовое мясо или палочки – 1 уп. (250 гр.)
- Чеснок – 1 зубчик
- Сыр твердый – 100 гр.
- Майонез
Приготовление царского салата:
Для салата «Царский» я варила кальмары в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт). Как варить кальмары в мультиварке Delfa можно посмотреть здесь (плюс рецепт вкусного салата из кальмаров).
На фото Вы видите 4 кальмара, я их варила в мультиварке для двух салатов, для данного салата достаточно 2 штук. Кальмары ошпарьте кипятком, это поможет легко их очистить от кожицы. Помойте, удалите все лишнее изнутри. Залейте воду в чашу мультиварки, приправьте по вкусу, установите режим «Варка на пару», по умолчанию выставится время 10 минут. Имейте ввиду, что отсчет времени по таймеру начнется после того, как закипит вода. Когда начнется обратный отсчет времени, выложите в чашу мультиварки подготовленные кальмары и готовьте их в этом режиме 3 минуты, это идеальное время для приготовления кальмаров. Важно не переварить кальмары, что бы они не получились резиновыми.
Красную рыбу порежьте небольшими кусочками. Я сама солю рыбку, в данном рецепте использовала [urlspan]слабосоленый кижуч[/urlspan].
Крабовое мясо (или крабовые палочки) мелко порежьте. Кальмары остудите и порежьте тонкими полукольцами.
Добавьте в салат тертый на мелкой терке сыр, измельченный чеснок, майонез, ну и конечно красную икру. Все перемешайте и выложите на блюдо. Украсьте салат «Царский» на свой вкус, я просто выложила его в центр широкого блюда, по краям которого выставила тарталетки с красной икрой (в каждую тарталетку положила немного творожного сыра и красной икры).
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению кальмаров, тушеных в сметане в мультиварке
И правда царский салат с икрой с кальмарами, салат объедение. Салат понравился, твит.
Состав салата мне очень по вкусу! Такое оформление — с икрой с тарталетках — тоже использую, эффектно!
Все-все ингредиенты салата просто отличные! У нас «рубают» такой царский салат, только шум стоит. Но вот тарталетки от красной икры я, все же, разделил бы сливочным маслицем.
Такой салат на вкус — просто шедевр! Готовила такой на праздники, настоящее крабовое мясо купила и все остальное, а вот красная икорка была своя, да-с. Не цари, но все же вкушаем малосольную.
Судя по ингредиентам, салат, действительно царский! Вкусно, полезно и подан на стол красиво оформленным.
Такой салат на столе не останется. Во первых красиво оформлен, и всё, что в нём всем нравится. Спасибо.
Действительно царский салат. Очень красиво и аппетитно смотрится. Люблю салаты с кальмарами и часто их готовлю.
И сам салат вкусен, и оформление у него необычное и очень красивое. Праздничный салатик.