Окт16

Котлеты с рисом в грибном соусе

Автор: Оксана Дата: 2018-10-16

Грибной соус рецепт

Грибной соус превращает обычные мясные котлеты с рисом в праздничное блюдо. Блюдо сытное, ароматное и, к тому же, такое простое в приготовлении! Своим пошаговым рецептом делится с нами кулинар блога Алена. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления мясных шариков в молочном соусе в мультиварке.

Грибной соус рецепт

Ингредиенты:

Фарш мясной – 800 гр.
Рис азиатский – 80 гр. (можно и обычный)
Мука пшеничная
Масло для обжаривания (растительное)

Для соуса:

Грибы свежие – 400 гр.
Репчатый лук – 1 шт.
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Сливки 10 % жирности – 300 мл
Сметана 20 % жирности – 150 мл
Соль, перец по вкусу
Масло для обжаривания

Как приготовить котлеты с рисом:

Алёна готовила котлеты с рисом в грибном соусе в мультиварке Редмонд 45021 (чаша на 5 литров, мощность 860 Вт).

Первоначально отварите рис готовности, немного посолите и остудите. Добавить рис к готовому фаршу и вымесите. У меня фарш из говядины, свинины, лука, соли и перца.

Лук и грибы (у меня шампиньоны) очистите, и порежьте средними кусочками.

Из фарша сформируйте круглые котлетки и обваляйте их в муке. Обжарьте котлетки на масле в сковороде (или мультиварке) с обеих сторон до полуготовности.

Выберите режим «Жарка» на 15 минут, налейте в чашу растительное масло. Обжарьте лук, затем добавь шампиньоны, и обжарьте их до готовности. Затем всыпьте муку и перемешайте.

Выберите режим «Тушение» на 40 минут. Влейте сливки и сметану, перемешайте, добавить соль и специи. Доведите соус до кипения. Густоту соуса регулируйте по своему предпочтению.

В грибной соус выложите котлетки. Они должны полностью покрыться соусом, если котлет много, то располагайте их боком или друг на друга выложите. Тушите блюдо до окончания программы.