Грибной соус превращает обычные мясные котлеты с рисом в праздничное блюдо. Блюдо сытное, ароматное и, к тому же, такое простое в приготовлении! Своим пошаговым рецептом делится с нами кулинар блога Алена. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления мясных шариков в молочном соусе в мультиварке.
Грибной соус рецепт
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 800 гр.
- Рис азиатский – 80 гр. (можно и обычный)
- Мука пшеничная
- Масло для обжаривания (растительное)
Для соуса:
- Грибы свежие – 400 гр.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Мука пшеничная – 1 ст.л.
- Сливки 10 % жирности – 300 мл
- Сметана 20 % жирности – 150 мл
- Соль, перец по вкусу
- Масло для обжаривания
Как приготовить котлеты с рисом:
Алёна готовила котлеты с рисом в грибном соусе в мультиварке Редмонд 45021 (чаша на 5 литров, мощность 860 Вт).
Первоначально отварите рис готовности, немного посолите и остудите. Добавить рис к готовому фаршу и вымесите. У меня фарш из говядины, свинины, лука, соли и перца.
Лук и грибы (у меня шампиньоны) очистите, и порежьте средними кусочками.
Из фарша сформируйте круглые котлетки и обваляйте их в муке. Обжарьте котлетки на масле в сковороде (или мультиварке) с обеих сторон до полуготовности.
Выберите режим «Жарка» на 15 минут, налейте в чашу растительное масло. Обжарьте лук, затем добавь шампиньоны, и обжарьте их до готовности. Затем всыпьте муку и перемешайте.
Выберите режим «Тушение» на 40 минут. Влейте сливки и сметану, перемешайте, добавить соль и специи. Доведите соус до кипения. Густоту соуса регулируйте по своему предпочтению.
В грибной соус выложите котлетки. Они должны полностью покрыться соусом, если котлет много, то располагайте их боком или друг на друга выложите. Тушите блюдо до окончания программы.
Мясные котлеты с рисом в грибном соусе подавайте к столу с картофельным пюре и зеленью.
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению котлет на пару с гарниром в мультиварке (блюдо-дуэт)
С уважением, Оксана.
Простые рецепты для мультиварки.