Свинина-баян с баклажанами в мультиварке

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Рецептов приготовления свинины в мультиварке огромное множество, сегодня я хочу предложить вашему вниманию оригинальный и очень эффектный рецепт, в результате которого у вас получится вкуснейшее блюдо с нежным мягким мясом, которое просто тает во рту. Свинина-баян получила такое название из-за необычного способа приготовления, большой кусок мяса нарезается (но не до конца) на порционные кусочки-стейки и прокладывается овощной и сырной начинкой. Свинина с овощами тушится с собственном соку без добавления масла и воды, но в итоге получается очень много бульона. Свинину можно заменить говядиной, но время приготовления в этом случае следует увеличить. Также ниже я дам рекомендации по приготовлению этого вкуснейшего блюда в скороварке.

Ингредиенты:

• Свинина (желательно шейка) – 1 кг (можно и больше)
• Баклажан – 1 шт.
• Помидоры – 2-3 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Сыр (у меня голландский)
• Чеснок по вкусу
• Соль, черный молотый перец
• Приправа по вкусу

Как приготовить свинину в мультиварке, в скороварке:

Кусок свинины помойте, разрежьте на стейки (но не до конца!) толщиной примерно 1 см, приправьте по вкусу, добавьте чесночок. Выложите мясо в чашу мультиварки, раздвигая кусочки как меха у баяна. Чашу я не смазвала маслом.

Прослоите кусочки свинины кружочками баклажана.

Также вставьте между свиными стейками кружочки помидоров, ломтики сыра и болгарского перца, сверху приправьте по вкусу.

Если вы готовите в скороварке, закройте клапан для выхода пара в положение «Высокое давление» и установите режим «Тушение» 40 минут.

Если готовите в мультиварке, сначала установите режим «Выпечка» 20 минут, а затем переведите режим в «Тушение» на 2 часа.

В результате получается нежнейшее ароматное мясо, которое расходится по волокнам.

Великолепное блюдо свинина-баян готово! Подавайте его с овощами или любимым гарниром. :good:

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению свиного окорока с черносливом в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.