Рада приветствовать всех гостей и постоянных читателей нашего кулинарного блога! К сожалению, детвора не очень любит рыбу, но блюдо, которое я вам сегодня предложу, понравится даже вашим маленьким привередам (моим очень понравилось 
) Давайте приготовим нежные, сочные и очень вкусные рыбные тефтели в ароматном томатном соусе. Ну а поможет нам в этом, как всегда, наша кухонная помощница – мультиварка.
Тефтели рыбные в томатном соусе
Ингредиенты для рыбных тефтелей:
- Филе рыбы – 1 кг (у меня филе минтая и трески)
- Лук – 1 шт.
- Яйца – 1 шт.
- Манная крупа – 2-3 ст.л.
- Соль, черный молотый перец, приправа по вкусу
Ингредиенты для томатного соуса:
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 2-3 ст.л.
- Вода – 0,5 л
- Мука – 2-3 ст.л.
- Соль, приправа
- Чеснок – 3 зуб. (или по вкусу)
- Зелень
Приготовление:
Я готовила рыбные тефтели в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).
Рыбное филе отожмите от лишней жидкости, пропустите 2-3 раза через мясорубку, что бы исключить в фарше мелкие косточки. В последний раз при прокручивании добавьте лук.
В фарш добавьте яйцо, манную крупу, соль и приправу по вкусу, все тщательно перемешайте (манка поможет впитать лишнюю жидкость).
Лук и морковь почистить, порезать (морковь можно измельчить на терке, но я режу её тонкими брусочками), выложить в чашу мультиварки с небольшим количеством растительного масла. Обжаривать в режиме «Выпечка» 10-15 минут.
Из фарша сформировать небольшие тефтели и выложить на овощную подушку в чашу мультиварки.
Для соуса смешайте в воде муку и томатную пасту до однородного состояния, приправьте по вкусу. Аккуратно вылейте томатный соус на рыбные тефтели.
Установите режим «Тушение» 1 час (для более мощных мультиварок время можно уменьшить).
За пять минут до окончания режима добавьте измельченный чеснок и рубленую зелень.
Рыбные тефтели в томатном соусе готовы!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению ленивых голубцов в мультиварке
Нежные тефтели в мультиварке! Просто и быстро, а получается очень вкусно — отличный вариант для обеда или ужина, понравится всем членам семьи
Очень аппетитные и аккуратные тефтельки получились! Томатные соус и овощи только на пользу этому блюду
Мы из филе делаем котлетки, а вот тефтели ещё не делали. Будем исправлять ситуацию, благодарю за рецепт!
Аппетитно тефтели смотрятся, так бы и отведал парочку прямо сейчас. Спасибо за подробный рецепт, обязательно опробуем
Даааа, представить не могу какой вкус, ну рыбный точно
В мультиварке даже сомний нет, что получатся тефлети супер. У нас не рыбный город и рыбу едим в основном целиком запекая или жаря. По этому котлет я рыбных не пробовала, а уж тефтель тем более.
Оксана, можно такие тефтели из любой рыбы делать? Из лососевого фарша получится вкусно? Спасибо. Хочу что-то приготовить рыбное, зашла специально к вам поглядеть.
Ольга, думаю, что можно из любой рыбки, а из лосося особенно вкусно получится
Оксана, получились отличные тефтели из лосося. Правда, из покупного фарша. Думаю из самодельного будет еще вкуснее. Приготовила не в мультиварке, а на плите. В мульке хлеб печется)))). Спасибо.
Попробовала приготовить рыбные тефтели, получились достаточно необычные (из-за рыбного вкуса), но всем понравились! Спасибо за рецепт!