Мультиварка позволяет готовить блюда-дуэты, которые очень экономят время. А в мультиварке-скороварке время приготовления таких блюд еще больше сокращается, к тому же мясо в ней получается невероятно сочное и мягкое, тающее во рту. Для меня – это самое главное преимущество скороварки. Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления оригинальных рулетов из свинины с черносливом, грецким орехом, беконом и сыром в дуэте с картошкой. К слову сказать, начинку для рулетов вы можете делать какую захотите, на ваш вкус. Если подготовленных рулетов для вас много, их можно замораживать, я именно так и делаю. Также рекомендую посмотреть рецепт приготовления курицы с овощами в мультиварке (блюдо-дуэт).
Мясной рулет в мультиварке
Ингредиенты:
- Свиная шейка – 300 гр.
- Сыр – 80 гр.
- Чернослив – 60 гр.
- Грецкий орех — горсть
- Бекон сырокопченый
- Майонез – 2-3 ст.л.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Картофель – 600 гр.
- Соль, приправа по вкусу
- Растительное масло для смазывания чаши
Рецепт мясного рулета:
Я готовила рулеты из свинины в мультиварке – скороварке Redmond (мощность 900Вт, чаша на 4,5 л).
Чернослив залейте горячей водой, оставьте минут на 20. Затем промойте и нарежьте полосками. Грецкий орех измельчите ножом, сыр натрите на терке.
Свинину разрежьте на стейки толщиной примерно 1 см.
Каждый стейк отбейте (очень удобно для этих целей использовать полиэтиленовый пакет, отбиваете мясо прямо в нем и нет никаких брызг). Чеснок измельчите и добавьте в майонез. Полученным соусом смажьте подготовленные отбивные, предварительно приправив по вкусу.
На каждую отбивную кладем полоску сырокопченого бекона.
На каждую отбивную положите немного чернослива, грецких орехов, сверху посыпьте тертым сыром.
Аккуратно сверните свиную отбивную в рулет. Скрепите зубочистками.
В чашу мультиварки налейте немного растительного масла, включите режим «Жарка». Когда чаша нагреется, обжарьте рулеты из свинины с каждой стороны до румяной корочки (достаточно по 5 минут).
Теперь в чашу мультиварки-скороварки выложите порезанный крупными дольками картофель, приправьте по вкусу (можно его также немного обжарить в том же режиме, но это совсем не обязательно) и рулеты из свинины.
Закройте крышку мультиварки-скороварки, установите клапан для выхода пара в положение «Закрыт», нажмите режим «Тушение/Плов» 30 минут.
После звукового сигнала об окончании приготовления отключите мультиварку, откройте клапан для спуска давления (осторожно! Очень горячий пар!), откройте крышку мультиварки-скороварки.
Наше блюдо-дуэт — рулеты из свинины с картошкой в мультиварке – скороварке готовы!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению куриных рулетов с картошкой в мультиварке-скороварке
С уважением, Оксана.
Простые рецепты для мультиварки.