Кекс в мультиварке «Три восьмерки»

Здравствуйте, дорогие читатели нашего кулинарного блога! Не перестаю удивляться, как многообразна тема выпечки в мультиварке. С помощью этой кухонной помощницы можно  выпекать настоящие кулинарные шедевры и баловать своих близких разнообразными вкусными десертами. И сегодня как раз такой рецепт от нашего кулианара сайта Светланы Авериной, которая предлагает приготовить вкусный и необычный кекс в мультиварке «Три восьмерки». Такое название этот оригинальный кекс получил из-за того, что главных сухих ингредиентов теста, а именно сахара, сухих сливок (или сухого молока) и муки требуется по 8 столовых ложек. Кекс получается очень высокий и воздушный, по желанию его можно разрезать на коржи и оформить в нарядный тортик, который обязательно понравится и взрослым, и детям! Также рекомендую посмотреть рецепт оригинального торта «А-ля тирамису» в мультиварке.
Ингредиенты:

• Сахар — 8 ст. л.
• Сухие сливки — 8 ст.л. (можно и сухое молоко)
• Мука — 8 ст.л.
•  Яйца — 4 шт.
• Разрыхлитель — 1 ст. л. (можно 1 ч. л. гашеной соды)
• Ванилин (ванильный сахар)

Для оформления:

• Сгущённое молоко с сахаром и натуральным кофе
• Шоколадные капли

Как приготовить оригинальный кекс в мультиварке:

Светлана готовила кекс «Три восьерки» в мультиварке Редмонд.

Яйца взбить с сахаром  блендером  на сильной скорости в пышную массу. Взбивать нужно около 5 минут.

В другой чашке соединим все сухие продукты: просеянную муку с разрыхлителем, ванилин (или ванильный сахар), сухие сливки.

Соединяем сухие ингредиенты со взбитыми яйцами. Порционно вводим сухую смесь и ложкой, круговыми движениями, аккуратно перемешиваем тесто.

Совет: если вы захотите добавить в тесто какао, то из состава нужно исключить столько ложек муки, сколько ложек какао вы добавите.

Теперь чашу мультиварки смазываем маслом и выкладываем тесто. Выпекать  в режиме ВЫПЕЧКА с установкой времени 60 минут. После сигнала об окончании выпечки достать кекс с помощью контейнера -пароварки, дать ему остыть.

Кекс можно просто посыпать сахарной пудрой, смазать вареньем или джемом. Или разрезать на коржи. Пропитать их ягодным сиропом и промазать кремом как сделала я. Крем у меня сметанный (как его сделать смотрите здесь).

Для дополнения к оформлению верха кекса, я использовала шоколадные капли и сгущенное молоко с  сахаром и натуральным кофе. Дать кексу постоять  несколько часов в холодильнике и хорошо пропитаться.

Кекс в мультиварке «Три восьмерки» готов!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению шоколадного торта-шкатулки в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.