Шахматный торт

Торт шахматный рецепт

Торт шахматный рецептШахматный торт получается настолько эффектным в разрезе, что трудно сообразить, каким образом возможно так выложить четкий шахматный рисунок. К тому же он просто великолепен на вкус, настолько сочно пропитан творожно-сливочным кремом, что просто тает во рту! На страницах сайта я уже делилась рецептом шахматного тортика, для которого выпекала коржи в мультиварке-скороварке. Но сегодняшний рецепт нашего кулинара блога Алены – просто шедевр! Алена адаптировала рецепт для своей мультиварки, прослоила тортик своим любимым кремом и талантливо украсила. Получилось настоящее произведение искусств, я просто впечатлена!

Торт шахматный рецепт

Ингредиенты для теста:

  • Яйца 1 категории – 3 шт.
  • Сахар – 1 мультстакан (м.с.)
  • Мука пшеничная – 1,5 м.с.
  • Крахмал картофельный – 0,5 м.с.
  • Какао-порошок – 4 ст.л.
  • Кофе сублимированный – 1 ч.л. (с горкой)
  • Молоко теплое – 200 мл.
  • Масло растительное рафинированное – 100 мл
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • Ваниль – 1 гр.

Для крема:

  • Сливки 33% жирности – 500 мл
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Творожный сыр – 220 гр.

Для украшения:

  • Шоколадная глазурь
  • Конфеты «Кокосовые»
  • Киви
  • Посыпка кондитерская «сердечки»

Кофейный торт шахматный:

Алёна готовила шахматный торт в мультиварке Редмонд 45021 (чаша на 5 л., мощность 860 Вт).

Яйца взбейте с сахаром и ванилью до пышной пены. Взбивайте миксером на высокой скорости около 7 минут.

Влейте в яичную смесь растительное масло, перемешайте.

В теплом молоке растворите кофе и влейте его в тесто, снова перемешайте.

Муку, крахмал просейте с какао и разрыхлителем и порциями введите в тесто. Перемешайте в однородную массу. Тесто средней густоты с пузырьками воздуха.

Чашу мультиварки тщательно смажьте сливочным маслом. Выпекайте корж в мультиварке на режиме «Выпечка» 35-40 минут при мощности 860 Вт. Готовый корж извлеките на корзинку для пара и полностью остудите.

Остывший корж разрежьте на 4 части. Верх и низ на тонкие коржи, а середину бисквита — на 2 одинаковых по размеру коржа.

Для крема взбейте сливки с сахаром в устойчивую пену, затем добавьте творожный сыр. Перемешайте до однородности крема.

Разъемную форму по бокам проложите фольгой или пергаментом. В форму положите тонкий корж и смажьте кремом. Средние коржи разрежьте на 7 колец равной толщины. Разложите на подготовленном корже 1,3,5 и 7 кольцо, а пустоты заполните кремом. Удобно распределять крем через кондитерский мешок. Затем на крем выложите 2,4 и 6 кольцо коржа и вновь заполните пустое пространство кремом. По такой же схеме уложите ещё один ряд. Сверху положите оставшийся тонкий корж и смажьте его кремом. Оставшийся бисквит измельчите в крошку.

Верх торта покройте шоколадной глазурью и нарисуйте узор белым кремом. Глазурь можно приготовить по любому рецепту, или растопить шоколад со столовой ложкой сметаны, или использовать сухую смесь (её просто разводят теплой водой до нужной консистенции). Белый кремом нанесите тонкие, прямые полосы и создайте рисунок бамбуковой палочкой.

Снимите форму и фольгу с торта, смажьте бока кремом и обсыпьте бисквитной крошкой. Украсьте торт кокосовыми конфетками, кусочками киви и кондитерскими посыпками.

А вот еще один вариант оформления шахматного тортика от Алены:

Шахматный торт с творожно-сливочным кремом готов.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению курицы с картошкой в мультиварке-скороварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.  

2 комментария к “Шахматный торт”

  1. Шахматами увлекаюсь, так как это действительно занятие не только увлекательное, но и полезное для развития мыслительной деятельности. Бывает и так, что сопутствует игре чаепитие и необходимо подготовить торт по аналогичному рецепту и при случае выигрыша насладиться тортом, как призом.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector