Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Если хотите порадовать своих близких новой вкусной выпечкой, побаловать детишек ароматным лакомством, тогда предлагаем приготовить вкуснейшие воздушные пряники на пару в сахарно-лимонной глазури вместе с нашим кулинаром блога Викторией Ростовой. В результате Вы получите нежнейшую выпечку, покрытую сладко-кисленькой глазурью. Уникальное сочетание вкусов и восхитительный аромат никого не оставят равнодушным. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления пряников с орехами в шоколадной глазури на пару.
Пряники в мультиварке на пару
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты для 7 порций (тесто):
- Яйца — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 гр.
- Мука пшеничная — 200 гр. (10 ст.л)
- Сахарный песок — 2 ст.л.
- Мед — 1-2 ст.л.
- Сода пищевая — 1/2 ч.л.
Глазурь:
- Сахарная пудра — 2 ст.л.
- Сок лимона или апельсина — 2 ст.л.
Как приготовить пряники на пару:
Виктория готовила паровые пряники в мультиварке Scarlett IS-MC412S01 (мощность 940 Вт).
В кастрюлю разбиваем яйцо, засыпаем сахар и взбиваем венчиком 1-2 минуты.
Добавляем мёд и нарезанное на кусочки сливочное масло и ставим смесь на водяную баню до полного растапливания масла и мёда. Постоянно перемешиваем.
Насыпаем 1/2 ч.л. соды и быстро перемешиваем. Оставляем на небольшом огне на 5 минут — до загустения и увеличения массы. Периодически перемешиваем, чтобы масса была однородной.
Просеиваем в кастрюлю 200 гр. муки и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким и не прилипающим к рукам.
В это время запускаем пароварку – наливаем в кастрюлю 1 л воды, ставим режим «Пароварка» на 30 минут, закрываем крышку и ждём, пока закипит вода — 15 минут.
Разделяем получившееся тесто на 7 круглых частей и помещаем их в корзину пароварки. Через 15 минут, когда вода закипела, размешаем корзину с пряниками в пароварке, закрываем крышкой и готовим оставшиеся 15 минут.
Пока пропекаются пряники, приготовимся глазурь. В сахарную пудру вливаем 2 ст.л. лимонного сока, перемешиваем до однородности. Такой глазурью покрываем готовые остывшие пряники. Пикантная кислинка глазури придаёт сладким пряникам ещё более оригинальный вкус.
Пряники на пару в лимонной глазури готовы!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один вариант приготовления паровых медовых пряников в мультиварке
С уважением, Оксана.