Кекс на ряженке со смородиной

Кекс на ряженке со смородинойЗдравствуйте, дорогие читатели сайта! Выпечка с ягодами – это всегда вкусное угощение с ароматом лета. В осеннее и зимнее время очень удобно использовать замороженные ягоды, создавая ароматные ягодные пироги, кексы или шикарные торты с ягодами. Добавление в тесто ряженки придает выпечки приятный цвет топленого молока и дополнительные сливочные нотки во вкусе. Своим замечательным рецептом ароматного кекса с ряженкой и смородиной делится с нами кулинар блога Алена. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления открытого пирога со смородиной в мультиварке (похожего на чизкейк).

Кекс со смородиной в мультиварке

Ингредиенты:

  • Яйца 1 категории – 2 шт.
  • Мука – 2 стакана (по 250 мл)
  • Сахар – 1 стакан (по 250 мл)
  • Ваниль – 1 пакетик
  • Ряженка – 1 стакан (по 250 мл)
  • Разрыхлитель – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Красная смородина – 1 мультстакан (по 160 мл)
  • Черная смородина – 1 мультстакан (по 160 мл)

Как приготовить кекс на ряженке в мультиварке:

Алёна готовила кекс на ряженке со смородиной в мультиварки Редмонд 45021 (чаша 5 л., мощность 860 Вт).

Яйца взбейте с сахаром и ванилином до пышной и густой массы. Взбивайте на высокой скорости около 5 минут.Кекс на ряженке со смородиной

Добавьте в яичную массу ряженку комнатной температуры и растительное масло. Перемешайте.Кекс на ряженке со смородиной

Муку просейте с разрыхлителем и добавьте к жидкой части теста. Перемешайте на минимальной скорости до однородной массы.Кекс на ряженке со смородиной

Чашу мультиварки смажьте маслом. Я ещё застелила крестообразно лентами из пергамента, которые тоже смазала маслом, так как кекс планировала вытаскивать за ленты, а не переворачивать. Сверху выложите ягоды красной и черной смородины. Ягоды у меня замороженные и предварительно я их не размораживала.Кекс на ряженке со смородиной

Выберите режим «Выпечка» на 45 минут. По окончании режима откройте крышку мультиварки, вытащите кекс на перевернутую корзинку для пара для остывания.Кекс на ряженке со смородиной

Остывший кекс на ряженке со смородиной переложите на блюдо, присыпьте через ситечко сахарной пудрой, украсьте веточками мяты.Кекс на ряженке со смородиной

Приятного чаепития!Кекс на ряженке со смородиной

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего блога по приготовлению песочного пирога из тыквы с творогом в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.

12 комментариев к “Кекс на ряженке со смородиной”

  1. Замечательный рецепт кекса на ряженке со смородиной, на фото такой воздушный и аппетитный, красную или черную смородину по желанию можно заменить любой другой замороженной ягодой. :-x

      1. Пергаментную бумагу лучше не стелить,а то получится кекс с бумагой,как у меня вышло:(лучше смазать маслом и посыпать манкой.

  2. Я бы с удовольствием заменила смородину на такой выпечке чем-нибудь другим. Вот кекс на ряженке с ревенем или со сливой очень гармонировал бы с моим вкусом.

  3. Я нас дома постоянно в холодильнике находятся ряженка, варенец или кефир. А уж на чём супруга делает вкусные кексы с доморощенной смородиной я не знаю, но, зато, они мне очень нравятся.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector