Блинный торт рецепт

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! На масляничной неделе предлагаем приготовить домашний блинный торт с творогом и вишней вместе с нашим кулинаром блога Аленой: «Такой тортик в форме улитки понравится и своим оригинальным видом и приятным вкусом. Блинчики на молоке будем выпекать привычным способом на сковороде, а до логического завершения торт будет доходить в мультиварке». Также рекомендуем посмотреть рецепт баницы с творогом в мультиварке.

А вот если Вам нравятся традиции и празднования Масленицы, и вы хотите качественно и приятно провести этот праздник , то в  Организации Масленицы  с удовольствием поможет компания » Бумеранг кейтеринг» , которая предоставляет услуги организации фуршетов, банкетов,  проведение дегустаций, а также выездные барбекю и полевые кухни!

Домашний блинный торт

Ингредиенты для блинов:

• Молоко 2,5 жирности – 0,5 л
• Мука пшеничная высший сорт – 200 гр.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – щепотка
• Яйца 1 категории – 3 шт.
• Растительное масло – 2 ст.л.

Для начинки:

• Творог 9 % жирности — 250 гр.
• Сахар – 2 ст.л.
• Ваниль – 1 пакетик
• Яйцо 1 категории – 1 шт.
• Вишня б/к – 1 стакан

Для заливки:

• Яйца 1 категории – 2 шт.
• Сахар – 1 ст.л.
• Ваниль – 1 пакетик
• Какао-порошок – 2 ст.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Сметана 20 % жирности – 4 ст.л.

Как приготовить блинный торт в мультиварке:

Алена блинный торт выпекала в мультиварке Редмонд 45021 (мощность 860 Вт, чаша 5л).

В чашу миксера разбейте 3 яйца, добавьте сахар, соль, теплое молоко и перемешайте до появления пузырьков.

Муку обязательно просейте, добавьте к жидкой части теста и перемешайте до однородной массы без комочков.

В последнюю очередь добавьте растительное масло.

Тесто готово и через 15 минут можно приступать к выпеканию блинчиков.

Блинную сковороду хорошо разогрейте и смажьте растительным маслом.

Испеките тонкие блинчики, прожаривая их с каждой стороны.

Из указанных ингредиентов получается около 20 блинчиков, в зависимости от диаметра сковороды.

Для начинки творог хорошо разомните или протрите через сито, добавьте яйцо, сахар, ваниль и перемешайте.

На блин выложите примерно столовую ложку творожной начинки, затем несколько вишенок и сверните в трубочку.

Вишню можно использовать свежую или замороженную.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, дно и боковые части.

Я дополнительно застелила чашу лентами из пергамента, планируя достать торт с их помощью, но готовая выпечка прекрасно извлеклась и с помощью контейнера-пароварки.

Выложите трубочки из блинов с начинкой в чашу в форме «улитки». Всего ушло на это 10 блинчиков.

Готовим вкусную заливку, она похожа на шоколадный чизкейк.

В чашу миксера разбейте яйца, добавьте сахар, ваниль и сметану. Перемешайте до однородной гладкой массы.

Добавьте к заливке крахмал и какао, снова перемешайте. Для лучшего смешивания какао и крахмал лучше просеять.

Залейте шоколадной смесью блинчики. Выберите режим «Выпечка» на 30 минут.

По истечении времени откройте мультиварку, дайте блинному торту остыть.

Вытащите его за ленты или с помощью контейнера — пароварки.

Блинный торт присыпьте сахарной пудрой. В разрезе он очень эффектно выглядит.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению творожного пирога с ягодами в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.