Бисквитные кексы на пару

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Возможности мультиварки настолько огромные, что я экспериментирую в ней практически каждый день! Она и тушит, и жарит, и печет, и парит! Не так давно для меня стала настоящим открытием выпечка на пару. На страницах сайта я уже делилась рецептами приготовления медовых пряников на пару, шоколадных пряников с начинкой и пигоди (корейских паровых пирожков). Сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт бисквитных кексов на пару. Для их приготовления можно использовать пароварку, мантоварку или как я, мультиварку. Кексы на пару получаются очень нарядные, полосатые, по внешнему виду напоминающие кекс «Зебра».

Ингредиенты для кексов на пару:

• Яйца – 1 шт.
• Сахар – 0,5 ст. (стаканы на 250 мл)
• Мука – 2/3 ст.
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Молоко – 100 мл + 2 ст.л. (для коричневого теста)
• Ванилин
• Какао-порошок – 3 ст.л.

Как приготовить выпечку на пару в мультиварке:

Для приготовления бисквитных кексов на пару я использовала мультиварку Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).

Залейте в чашу мультиварки воду (примерно 500 мл) и установите режим «Варка на пару» пока вода не закипит (я поставила на 10 минут).

Как всегда, для приготовления бисквитного теста важно хорошо взбить яйца с сахаром. Я взбиваю миксером не менее 7 минут, масса должна получиться довольно густая и тягучая.

Молоко тонкой струйкой влейте в  яичную массу, добавьте ванилин и еще немного взбейте.

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в яичную массу, аккуратно перемешивая ложкой(!).

Разделите тесто на 2 равные части, в одну добавьте какао-порошок и 2 ст.л. молока.

Теперь выкладывайте в силиконовые формочки (их смазывать не надо) поочередно чайной ложечкой сначала светлое тесто, потом темное.

Поставьте формочки с бисквитным тестом в контейнер-пароварку, установите в мультиварку. Выставите режим «Варка на пару» на 25 минут.

Вот и все, вкусные бисквитные кексы на пару в мультиварке готовы!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю рецепт с нашего сайта по приготовлению медовых пряников на пару

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.