Ванильный пай в мультиварке

Приветствуем всех читателей сайта! Предлагаем вам приготовить на десерт вкуснейшую выпечку вместе с кулинаром сайта Аленой: «Ванильный пай – это невероятно ароматная и мягкая выпечка. Оригинальность рецепта заключается в тонком сахарном безе на поверхности пая. Приготовить вкуснейшую выпечку легко и просто, обязательно попробуйте!». Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления праздничного торта «Сердца» из ванильного бисквита в мультиварке.

Пирог с безе в мультиварке

Ингредиенты для теста:

• Яйца 1 категории – 4 шт. + 2 желтка
• Сахар – 1 мультстакан
• Масло сливочное – 180 гр.
• Ванилин – 1,5 гр.
• Мука – 2 мультстакана
• Разрыхлитель  — 10 гр.

Для безе:

• Яичные белки – 2 шт.
• Сахар – 1 мультстакан
• Ванилин – 1 гр.

Как приготовить ванильный пирог с безе в мультиварке:

Алёна готовила ванильный пай в мультиварки Редмонд (мощность 860 Вт., чаша 5 л).

У двух яиц отделите белки от желтков. Белки пока уберите в холодильник. Оставшиеся яйца и желтки взбейте с сахаром и ванилин до пышной пузырчатой пены желтого оттенка.

Масло необходимо растопить. Положите его в небольшую кастрюльку, закройте крышкой и поставьте её на плиту,  на самый маленький огонь. Постепенно масло растопится, но не закипит. Затем немного его остудите и добавьте к сахарно-яичной смеси. Потом добавьте муку, которую нужно предварительно просеять вместе с разрыхлителем. Перемешайте миксером до однородной массы. Тесто получиться достаточно густое, тягучее.

Чашу мультиварки тщательно смажьте сливочным маслом и выложите в неё тесто.

Охлажденные белки взбейте на максимальной скорости миксера до пышной, пористой пены. Затем добавьте сахар и снова взбейте. Не нужно взбивать до «пиков», достаточно просто вмешать сахар в белки.

Выложите полученную белковую массу на тесто, с помощью столовой ложки. Выберите режим «Выпечка» на 45 минут.

Готовый ванильный пай немного остудите в чаше, чтобы прослойка из безе затвердела и затем извлеките с помощью корзинки-пароварки.

Ванильный пай хорошо сочетается с кокосом, поэтому рекомендую присыпать кокосовой стружкой выпечку и украсить по своему желанию. Я использовала шоколадный капли и кондитерскую посыпку.

Пирог с безе в мультиварке готов!

Приятного аппетита! 

Для просмотра предлагаю еще один рецепт с нашего сайта по приготовлению ароматных булочек с повидлом в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.