Торт с творожным суфле

Торт с творожным суфле

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Бисквит очень хорошо сочетает с творожным суфле. Воздушный и нежный бисквитный корж приготовим в мультиварке вместе с нашим кулинаром блога Аленой. Сформируем наш торт с помощью творожного суфле, которое тоже несложно приготовить самостоятельно. Такой необычный и очень вкусный тортик станет удачным завершением праздничного застолья. Также рекомендуем посмотреть через мобильное приложение рецептов Merry Kitchen рецепт приготовления шоколадного бисквитного торта.

Домашний бисквитный торт

Ингредиенты для бисквита:

Яйца 1 категории – 5 штук
Сахар белый – 1 мультстакан (м.с.) (160 мл.)
Мука пшеничная высший сорт – 1,5 м.с.
Разрыхлитель – 1 ст.л. с горкой
Растительное рафинированное масло – 3 полные ст.л.
Ваниль (по желанию) – 1 пакетик

Для творожного суфле:

Сливки 20-33 % жирности – 3 м.с.
Творог жирный (или творожный сыр) – 250 гр.
Сахар – 5 ст.л.
Ваниль – 1 пакетик
Загуститель для сливок – 1 пакетик
Вода – 100 мл.
Желатин быстрорастворимый – 20 гр.
Персики консервированные

Как приготовить бисквит с суфле:

Алёна готовила бисквитный корж в мультиварке Редмонд 45021 (мощность 860 Вт, чаша на 5 л).

В чашу миксера разбейте 5 охлажденных яиц, добавьте весь сахар и ваниль. Взбивайте смесь около 10 минут на высокой скорости. Образуется пышная масса.

Добавьте к яичной массе растительное масло и просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте миксером или лопаткой до однородной пышной массы.

Чашу мультиварки хорошо промажьте сливочным маслом и вылейте в неё бисквитное тесто.

Выпекайте корж на режиме «Выпечка» 35 минут. Готовый корж остудите на решетке. Затем разрежьте на 2 равные части.

Как приготовить творожное суфле

Если используете творог, то блендером взбейте его до однородной массы без крупинок. Сливки взбейте с сахаром до густоты. Если у Вас сливки до 30 % жирности, то в процессе взбивания добавьте загуститель для сливок. Желатин залейте водой, через 7-10 минут он набухнет и его останется нагреть, но не доводите до кипения. В сливки добавьте творог и желатин, взбейте. Суфле уже на этом этапе получается густым. Добавьте в суфле кубики персиков.