Здравствуйте, уважаемые читатели сайта! Сегодня в нашем меню вкусные и полезные котлеты из нута, приготовленные в мультиварке от кулинара блога Алены: «Котлетки из нута, несомненно, удивят вас своим нежным, приятным вкусом. Ну а если убрать из рецептуры яйца, то это блюдо поможет Вам разнообразить меню в дни поста. Томатная подлива придаст блюду пикантность». Напомню, что нут – это разновидность бобовых, так называемый турецкий горох. На российский рынок нут пришел сравнительно недавно, хотя это древнейшая культура на планете, широко использующаяся в восточной, арабской кулинарии, а так же в кухнях Северной Африки, Азии, Северной Америки. Нут очень богат белком, поэтому его часто используют в вегетарианской кухне, заменяя мясо. Также предлагаю посмотреть рецепт приготовления [urlspan]постного супа с нутом и картофелем в мультиварке[/urlspan].
Ингредиенты:
- Нут – 1 стакан
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо – 2 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Зелень укропа измельченная – 2 ст.л.
- Панировка
- Растительное масло
Для подливы:
- Вода – 1 стакан
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Мука – 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Как приготовить котлеты из нута:
Алена готовила котлеты из нута в мультиварки Редмонд (мощность 860 Вт, чаша 5 л.).
Нут предварительно необходимо замочить в воде на 6-7 часов. Для этого выложите нут в чашу и залейте водой, чтобы нут был прикрыт на 2-3 см. Излишки воды слейте.
Нут измельчите в крошку, добавьте тертый лук и чеснок, зелень, соль, специи и перемешайте.
Из полученного фарша слепите продолговатые котлетки и обваляйте их в панировке.
В чашу мультиварке налейте растительное масло, выберите программу «Жарка» на 20 минут. Выложите котлетки в чашу, обжаривайте по 10 минут с каждой стороны.
В стакане воды размешайте томатную пасту, муку, соль, специи. Залейте котлеты, выберите режим «Тушение» на 15 минут.
Котлеты из нута в мультиварке готовы!
Приятного аппетита!
Ну а на десерт предлагаю посмотреть еще один интересный рецепт по приготовлению медовых пряников на пару в мультиварке
Красота, нут купила на рынке, все собиралась хумус приготовить, теперь точно приготовлю котлеты из нута. Спасибо за рецепт!
Таких котлет ещё не пробовал, хотя, судя по аппетитным фотографиям, отведал бы с удовольствием.
Котлетки из нута наверное очень вкусненькие, надо обязательно попробовать.
Только в детском саду в последний раз ела гороховые котлеты, а уж из нута и вообще не представляю их вкус. Практически, с горохом у нас идет только суп.
У нас нут в продаже совсем отсутствует, придётся с простым горохом приготовить котлеты, которые я ел уж и не помню когда. Будем восполнять пробел по блюдам из гороха.
Недавно в магазине хотела купить нут, но не решилась. А теперь жалею. Оказывается из него какие котлетки можно сделать. Спасибо за рецепт.
Котлеты из нута мне понравились, обязательно попробую приготовить их по рецепту, только не в мультиварке, не приобрела пока
Я бы с удовольствием поела таких котлет. А вот готовить — это вряд ли. У меня сейчас такая запарка с работой, что стараюсь готовить только быстрые и очень простые блюда.
Типа — салат и бутерброд
Мы с дочкой купили готовую смесь для котлет из нута. По сути дела это мука из нута. Котлетки с нею делать быстрее. Вкус получается просто великолепный.