Приветствуем всех гостей и постоянных читателей сайта! Сегодня кулинар нашего сайта Вера Тюменцева расскажет и покажет, как приготовить в кухонной помощнице — мультиварке щи из свежей капусты: «Мы будем варить суп с жирной свининой на кости и добавим пару не типичных для щей ингредиентов: сушеную паприку и томатную пасту. Эти продукты повысят питательность супа, наполнят щи дополнительными нотками аромата и вкуса. Вы, дорогие друзья, по своему усмотрению, можете сварить постные щи, или классические щи на любом мясном бульоне, без томата и паприки».
Ингредиенты:
- Мясо на кости
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста белокочанная – 250-300 гр.
- Чеснок – 1 зубчик
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Картофель – 2-3 шт.
- Сушеная паприка – 1 ст.л.
- Вода
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Соль, зелень– по вкусу
Как приготовить щи в мультиварке:
Вера готовила щи из свежей капусты в мультиварке Штадлер Форм (мощность 800 Вт).
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, включаем режим ЖАРКА (ВЫПЕЧКА), помещаем тертую на крупной терке морковь и измельченный лук.
Пережариваем овощи в течение 10-12 минут, после чего добавляем мелко порезанный чеснок и томатную пасту. Перемешаем содержимое чаши и продолжим жарить продукты еще пару минут. Затем, режим ЖАРКА отключаем.
Капусту шинкуем и добавляем в чашу мультиварки.
Следом добавляем порезанный кубиками картофель, сушеную паприку и соль.
Не забудем добавить мясо на кости (если, конечно, мы не хотим сварить постные щи. К слову, постные щи, получаются тоже вкусные).
Осталось залить продукты кипятком, перемешать, закрыть крышку и установить режим СУП или ТУШЕНИЕ.
Готовим щи 70-80 минут. За 15 минут до окончания работы режима, добавляем лавровый лист и зелень.
Подаем щи из свежей капусты со сметанкой и зеленью. М-м-м! Вкуснятина! 
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению вкусной солянки в мультиварке
Щи из свежей капусты у нас начинаются в июле, когда на родной даче поспевают первые ранние сорта этого прекрасного овоща. А уж мультиварка всегда под рукой находится.
Если можно назвать свежей капусту, хранящуюся в нашем подвале (а она точно — свежак), то щи из свежей капусты у нас не переводятся круглый год (про дачную капусту, думаю, и говорить не стоит).
Аппетитные щи
Мне нравятся щи именно с добавлением томатной пасты.
Такое чувство, что даже запах щей передают ваши фотографии!
действительно очень аппетитно выглядят фотки и чувствуется даже запах щей. Я всегда думала, что щи готовят из квашенной капусты
Спасибо за такую высокую оценку
Как то я к мультиварке не приспособилась. Но не беда, приготовлю, как всегда, на плите. Думаю, что тоже будет очень вкусно.
Конечно же на плите будет тоже вкусно. Но мультиварку нужно все же приручить
Здравствуйте!
Не так давно начал осваивать мультиварку.
Подскажите сколько воды лить?
Эмиль, наливайте воды как в обычную кастрюлю, но не выше максимальной метки на чаше.