Сметанный пирог с вишней и маком

Всем доброго времени суток! Готовить в мультиварке одно удовольствие, кто имеет такую чудо-технику со мной согласятся. Часто выпечка получается в ней лучше, чем в духовке.  Сегодня  в нашем меню на десерт вкусный рецепт сметанного пирога с вишней и маком от кулинара сайта Светланы Авериной: «По своей структуре это даже скорее не пирог, а кекс. Но и для кекса он немного плотноват из-за  добавленных в него какао, ягод вишни и мака. В общем, чтобы это ни было, оно было скушано моими мужчинами «На Ура!»

Рецепт сметанного пирога в мультиварке

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 300 гр.
• Сметана 15% жирности — 200 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Разрыхлитель с шафраном — 1 ч. л.
• Ванильный сахар (ванилин) — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Сахар — 1 ст.
• Сода — 1\2 ч. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Молоко — 3 ст. л.
• Мак пищевой — 1 ст. л.
• Вишня замороженная — 100 гр.

Приготовление:

Светлана готовила сметанный пирог с вишней и маком в мультиварке Редмонд. Верх запекала с помощью универсального аэрогриля Редмонд.

В отдельной чашке взбиваем яйца с сахаром до пены.

В другой посуде смешиваем сметану с разрыхлителем,  ванильным сахаром (ванилином), содой и лимонным соком. Добавляем к взбитым яйцам.

Сливочное масло растопить в СВЧ и влить в яично-сметанную смесь.

Муку просеять прямо в чашку со смесью и аккуратно перемешать, не давая образовываться комочкам. Замесить не слишком густое тесто.

Разделить его на две неравные части. Какао-порошок соединить с молоком и тщательно размешать до однородной шоколадной консистенции. Добавить в меньшую часть теста. Туда же добавить мак. Хорошо всё перемешать.

В чашу мультиварки, смазанную маслом, выкладываем белую часть теста. Далее в центр выкладываем тёмную часть. Шпажкой можно создать красивый край пирога, делая круговые движения.

Распределить ягоды вишни, не размораживая их, по всему тесту. Ягоды можно слегка  утопить. Мультиварку устанавливаем на программу ВЫПЕЧКА 1 час.

После сигнала проверяем готовность пирога деревянной шпажкой. Если она сухая, то дать пирогу постоять в мультиварке с открытой крышкой 10 минут, а потом перевернуть дважды на блюдо. Если пирог сырой, дайте ему еще дополнительное время, установив повторно режим ВЫПЕЧКА на 10-15 минут.

Я не переворачивала пирог, а использовала универсальный аэрогриль РЕДМОНД. Для этого крышку мультиварки нужно открыть и установить крышку аэрогриля. Включить на 10 минут при установке температурного режима 125*С. По окончании  программы дать пирогу остыть и выложить на блюдо.

Пирог можно оставить таким какой он есть, а можно посыпать сахарной пудрой.

Универсальный аэрогриль Редмонд позволяет румянить выпечку не переворачивая ее.

Сметанный пирог с вишней и маком готов! :good: 

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один рецепт с нашего сайта по приготовлению воздушного бисквита с вишней и шоколадом в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.