Здравствуйте, дорогие посетители блога! Предлагаем вашему вниманию рецепт кабачковой икры в мультиварке, которым поделилась наш почетный кулинар сайта Светлана Аверина. У Светы мультиварка Редмонд.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 больших (1 кг 380 гр.)
- Морковь — 4 шт. (570 гр.)
- Лук репчатый — 2 шт. (330 гр.)
- Чеснок — 4-5 зуб.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль с сушеной зеленью — 1,5 ст. л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Перец молотый черный по вкусу
- Уксус 9% — 1 ст. л.
Как приготовить икру кабачковую в мультиварке:
Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета и добавить нашинкованную морковь. Потушить.
Кабачки вымыть, очистить от кожуры, нарезать на кубики и добавить к овощам. Дать немного потушиться.
Добавляем мелко порезанный чеснок, соль, сахар, молотый черный перец и томатную пасту. Перемешиваем.
Можно оставить тушиться в казане, а можно переложить содержимое в чашу мультиварки (как сделала я) и включить режим ТУШЕНИЕ на 45 минут.
Таким образом, я себя обезопасила от пригорания пищи.
После того, как овощи потушились и стали мягкими, нужно измельчить их блендором. Для этой операции я переложила тушеные овощи обратно в казан.
Добавить уксус и дать закипеть.
Разложить по банкам и укутать в «шубу» до полного остывания.
Икра кабачковая в мультиварке готова!
Приятного аппетита!
Света, большое спасибо за замечательный рецепт! :good:
Предлагаем посмотреть видео от программы «Контрольная закупка» с ценной информацией по правильному выбору кабачковой икры
Один в один как и я на зиму икру из кабачков делаю (только на плите)
Рецепт очень удачный, всем-всем нравится кто пробовал.
вот и хорошо! Значит этот рецепт в почете! :yahoo:
Ещё в каком почете ! Уже не первый год так делаю и даже не ищу другие рецепты
Даже кабачковую икру можно в мультиварке сварить, просто универсальный аппарат. Люблю кабачковую икру, сейчас ем со всеми блюдами.
И не только, умеючи всё можно! Желаю удачи! :bye:
Да Леонид мультиварка на все руки мастерица!
Ну какой замечательный рецепт икры! беру на заметку!
То же готовлю по такому рецепту икру! Получается отменно и очень вкусно! :heart:
Очень хороший рецепт :good:
Я очень уважаю заморскую икру, но такую, как продают в магазине.
:bye: Спасибо, возьму на заметку.
Люблю кабачковую икру, и готовлю ее часто. С охотки — просто прелесть.
понимаю Вас
Вкусная икра получится! Спасибо!
Я тоже готовлю икру, но только на плите. В мультиварке думаю что получиться ни хуже и по времени вроде бы быстрее. :good:
не только не хуже, а еще и лучше
ммм, кабачковая икра — моя слабость. обожаю ее. обязательно приготовлю. спасибо за рецепт.
Кабачковая икра- какая же вкусная вещь. Объедение просто :good:
Согласна
Хотя мне ещё и баклажанная очень нравится.