Сегодня пицца — одно из самых известных итальянских блюд. Даже если человек никогда не был в Италии, он наверняка пробовал “Маргариту”. Тяжело найти того, кто не любит это вкусное блюдо и не пробовал повторить его дома, но как ни старайся, самую вкусную пиццу можно заказать только тут .
Спрос на пиццу послужил огромному количеству вариаций приготовления. Даже если вы точно знаете, какой сыр лучше использовать для того или иного рецепта, можете запросто отличить Маргариту от Пепперони и что самая вкусная совсем не итальянская – есть интересное о пицце, что, возможно, вы еще и не слышали!
1. Термин «пицца» появился в 997 году до нашей эры
Да, вкусно покушать любим не только мы, но и наши предки. Термин «пицца» стал актуальным еще более тысячи лет назад. Первое упоминание о блюде было найдено на южном побережье Италии в 997 году. Можно сделать вывод, чтобы пицца является одним из самых старых блюд Италии.
2. Гавайскую пиццу изобрел грек, при этом пребывая в Канаде
Гавайская пицца увидела мир в 1962 году. Учитывая, что к этому времени блюдо стало популярным во всем мире, начали появляться разновидности и вариации с разными начинками. Гавайская пицца изобретена Сэмом Панопулосом, который открыл пиццерию в Канаде. Интересен и тот факт, что сами итальянцы не любят эту разновидность блюда, и в Италии купить гавайскую вариацию практически невозможно.
3. Пицца – это еда для бедных
В традиционной пицце было всего три составляющие: оливковое масло, помидоры и хлебная лепешка. Семья, которая имела небольшой достаток, считала пиццу одним из главных блюд. Отношение к нему изменила королева Маргарита, которая захотела попробовать еду для бедных. Для ее величества “лепешку” приготовили с более разнообразными ингредиентами. Результат очень понравился Маргарите, и она приняла решение национализировать блюдо.
4. Любимое блюдо
Опрос, проведенный среди пользователей интернета показал, что 78% людей в мире считают пиццу своим любимым блюдом.
5. Самая необычная пицца
PIZZA CONO – итальянцы придумали пиццу оригинальной формы, похожая на рожок с мороженым, чтобы было удобно есть ее на ходу.
6. Первая пиццерия в мире
Считается, что пицца появилась в Неаполе, таким образом, первое заведение открылось тоже в этом городе в 1738 году. Если сегодня приехать на родину пиццы, вас удивит количество пиццерий — их около 800 и практически в каждом вкусно готовят. В Италии настолько сильно любят это блюдо, что посвятили ему национальный праздник.
7. Черная пицца
Дизайнерская «Черная пицца». Ее создатель – одессит, шеф-повар ресторана «Гринвич». Тесту придают цвет чернила каракатицы, а начинка состоит из лосося и икры – черной, красной и зеленой.
8. “Маргарита” названа в честь королевы
Пицца, приготовленная в Неаполе для королевы, настолько сильно ее впечатлила, что стала любимым кушаньем. Не исключено, что это была красивая легенда, поскольку рецепт “Маргариты” нашли в более ранних источниках. Как ни крути, но пицца Маргарита все-же названа в честь королевы, ведь благодаря этой легенде, обрела мировую популярность.
9. Изобретены 3-D принтеры для пиццы
На сегодняшний день существует прототип принтера, который может «напечатать» настоящую пиццу. Изначально данный прибор изготавливался для космонавтов. Машина “умеет” готовить немного нетрадиционную пиццу, поскольку кетчуп заменен соусом, а рикотта — сливочным сыром. Как утверждают специалисты, через 10 лет, такой принтер можно будет поставить в один ряд с блендером или микроволновкой.
15. Вращение теста – как отдельный вид искусства
Опытные повара, посвятившие приготовлению пиццы не один год своей жизни, не используют скалку для раскатки теста. При помощи вращения на пальцах тесто эффективно разглаживается, принимает нужную текстуру. Такая манипуляция проводиться для того, чтобы оно насытилось кислородом и было пышным. Сегодня ежегодно проводят чемпионат мира по вращению коржа. Конкурс проводится на территории Италии, участие могут принять все желающие.