Ржаной хлеб в мультиварке

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Домашний хлеб в мультиварке получается вкусным и пышным. Сегодня будем готовить вместе с нашим кулинаром блога Аленой оригинальный хлеб из смеси пшеничной и ржаной муки с добавлением солода. Получится ароматный, вкусный и полезный хлебушек. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления ржаного пирога в мультиварке.

Ржаной хлеб с солодом

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 300 гр.
• Мука ржаная – 200 гр.
• Пиво темное – 100 мл
• Вода – 200 мл
• Растительное масло – 50 мл
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Дрожжи сухие хлебопекарные – 10 гр.
• Солод – 2 ст.л. сухого или 60 гр. жидкого

Как приготовить хлеб на пиве:

Алена готовила ржаной хлеб в мультиварке Редмонд 45021 (чаша 5л, мощность 860 Вт).

Смешайте ржаную и пшеничную муку, добавьте соль, сахар, дрожжи и перемешайте.

Добавьте к сухим ингредиентам пиво, воду и растительное масло. Пиво должно быть комнатной температуры.

Сухой солод залейте 100 мл кипятка и остудите. Можно использовать готовый жидкий солод из набора для приготовления кваса. Я так и сделала. Добавьте жидкий солод к тесту.

Начинайте замешивать тесто. На этом этапе я добавила ещё примерно полстакана пшеничной муки. Должно получиться эластичное тесто, которое совсем немного липнет к рукам, красивого шоколадного цвета. Положите колобок в чашу и поставьте в теплое место на час.

Чашу мультиварки смажьте маслом и застелите дно пергаментом. Тесто обомните и поместите в чашу. Выберите режим «Подогрев» на 30-40 минут.

Выберите режим «Выпечка» на 35 минут. Готовый хлеб извлеките из чаши и остудите на контейнере-пароварке.

Ржаной хлеб с солодом хорош для бутербродов, как дополнение к супам или к любым напиткам.

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаем еще один рецепт с нашего блога по приготовлению оригинального двухцветного мраморного хлеба в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты для мультиварки.