Итальянская кухня. Пицца

Для итальянцев кухня является полем для творческой деятельности. Их еда — это искусство. В этой стране готовят все без исключения, а многие мужчины даже лучше женщин. Умение готовить — это их гордость.

Италия разделена на части и каждая из них славится своими особенностями при выборе продуктов. Северная часть отдает предпочтение ризотто и сливочному маслу. А южная часть не представляет себя без пасты и оливкового масла. Знаменитый итальянский повар собрал в своей кулинарной книге более 1800 рецептов. Тем самым он объединил все кулинарное мастерство Италии в одну большую Итальянскую кухню.

Традиции приготовления блюд передаются от родителей к детям, испокон веков. И возможно, это и есть секрет, такой не вероятной популярности итальянской кухни.

Мало кто задумывается, что повседневные блюда, без которых не представляется современная кухня, являются культурной традицией Италии. Например, пицца, она есть везде, от элитных ресторанов до обычного «фаст-фуда». Любая хозяйка умеет готовить пиццу. А паста и ризотто, их также можно найти в меню любого ресторана. Макароны, в России многие семьи едят их через день. Что за напиток, без которого не начинается утро многих людей? Да, этот напиток кофе. Капучино и экспрессо. Они имеют множество способов приготовления, со всего света, но их родина Италия. Сегодня пицца Солнцево полностью соответствует оригинальной итальянской пицце.

Итальянцы относятся к еде с уважением, в Италии никто не ест на бегу, спешка считается не уместной. Каждую порцию они смакуют, тщательно пережевывают и стараются получить от нее как можно больше удовольствия.

В Италии часто едят вне дома. Ресторанный бизнес в этой стране очень популярен. Заведения рассчитаны на любую величину дохода, от маленького кафе до крупного ресторана. Но в любом из них будет качественное обслуживание и вкусная еда.

Итак, что такое кухня Италии? Это спагетти и ризотто, сыр и вино, паста и невероятное количество потрясающе вкусных соусов. Чтобы прочувствовать Италию — нужно отправиться в гастрономический тур по ней. И ощутить насколько кухня передает темперамент страны — яркий, острый и сочный.