Закуска «Рыбные шарики»

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Предлагаем приготовить вкусную, сытную рыбную закуску из простых ингредиентов вместе с нашим кулинаром блога Аленой. Особенно наша оригинальная закуска с консервированной горбушей в тарталетках понравится поклонникам салата «Мимоза», так как рыбные шарики – одна из вариаций на тему такого салатика. А овощи для закуски приготовим с помощью мультиварки. Также рекомендуем посмотреть еще один вариант рыбного салата со шпротами в мультиварке.

Салат с горбушей

Ингредиенты:

Горбуша (сайра) в собственном соку – 1 б.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 крупная шт.
Яйца 1 категории – 2 шт.
Сыр твердый – 50 гр.
Кунжут
Соль, перец по вкусу
Майонез – 2-3 ст.л.
Зелень
Тарталетки (по желанию)

Как приготовить рыбную закуску:

Овощи для рыбной закуски Алена готовила в мультиварки Редмонд 45021 (чаша 5 л., мощность 860 Вт).

Овощи можно готовить на пару в кожуре или предварительно очистить. Я овощи очистила. Сложите овощи в корзинку для пара. В чашу мультиварки налейте 2 стакана воды (или кипятка). Выберите режим «Пар» на 20-25 минут. Обычно этого времени достаточно, чтобы овощи полностью приготовились. Яйца я сварила вкрутую отдельно и очистила от скорлупы (смотрите статью как сварить яйца на пару в мультиварке).

Откройте банку с консервами, слейте лишнюю жидкость и тщательно разомните рыбку вилкой.

Овощи, яйца и твердый сыр натрите на мелкой терке, сложите в миску и перемешайте.

Добавьте к ингредиентам рыбу, майонез, соль и перец. Перец я использовала свежее молотый, он наиболее ароматный. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы, консистенция как паштет.

Начнем формировать шарики. На этом этапе рекомендую одеть целлофановые перчатки. Рыбные шарики, размером примерно с шарик для настольного тенниса, обваливайте в семенах кунжута.

Готовые рыбные шарики я раскладывала по тарталеткам, но можно и просто на листья зеленого салата. Каждый шарик украсьте веточкой укропа и листиком петрушки.