Здравствуйте, дорогие читатели нашего кулинарного блога! Сегодня у нас в меню вкусное блюдо для будничного стола — всеми любимые сочные мясные тефтели с подливой, которые можно приготовить и в мультиварке, и в скороварке. Тефтельки будем тушить в белом соусе, второе название которого – Бешамель, то есть базовый соус на основе молока и муки, в него также можно добавить тертый сыр. Также рекомендую посмотреть рецепт приготовления аппетитных тефтелей в сырном соусе в мультиварке.
Тефтели в скороварке
Ингредиенты:
- Мясной фарш – 500 гр.
- Лук – 1 шт.
- Черствая булочка
- Молоко
- Соль
- Черный молотый перец
- Яйца – 1 шт.
Для белого соуса:
- Молоко – 500 мл
- Мука – 2 ст.л.
Как приготовить мясные тефтели в мультиварке – скороварке:
Я готовила мясные тефтели в мультиварке – скороварке Редмонд (мощность 900Вт).
Мясной фарш я предпочитаю делать самостоятельно, но можно использовать уже готовый, покупной. Для приготовления фарша пропустите через мясорубку свинину и говядину (я еще добавила куриное мясо) и почищенную луковицу.
Белый хлеб залейте молоком и оставьте на 10 минут. Затем отожмите излишки жидкости и добавьте размокший хлеб в фарш. Также добавьте яйцо, соль, черный молотый перец, все тщательно перемешайте. Сформируйте тефтели диаметром примерно 5 см. В чашу мультиварки налейте пару столовых ложек масла и выложите подготовленные тефтели. Обжаривайте с открытой крышкой в режиме «Жарка» буквально по 5 минут с каждой стороны.
Я обжаривала в 2 этапа. Полученные тефтельки сложите в чашу в 2 слоя
Для белого соуса смешайте молоко с мукой до однородного состояния, приправьте по вкусу и залейте полученной смесь тефтели. Готовьте блюдо под давлением в режиме «Тушение/Плов» 10 минут.
Как приготовить мясные тефтели в мультиварке:
Из фарша сформируйте тефтели, выложите в чашу мультиварки с небольшим количеством масла. Обжаривайте в режиме «Выпечка» («Жарка») по 10 минут с каждой стороны. Затем залейте тефтели соусом «Бешамель» и готовьте в режиме «Тушение» 40 минут.
Сочные мясные тефтели в белом соусе «Бешамель» готовы!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего блога по приготовлению ленивых голубцов в мультиварке
аппетитный рецепт тефтель в мультиварке!
Тефтели с подливой вкусное, сытное блюдо. Хорошо подходят к любому гарниру.
Для приготовления любых тефтелей предпочитаю использовать говяжье — свиной фарш. Так гораздо вкуснее они получаются, чем из одного вида мяса.
Мультиварка-скороварка — отличное подспорье, чтобы тефтели с подливой побыстрее оказались на нашем обеденном столе. Ей-то супруга и пользуется регулярно.
Какие аппетитные тефтели в мультиварке получились. Рецепт замечательный, обязательно приготовлю такое блюдо
Какая вкуснятина! Мужчины оценят такой рецептик. На днях и своего побалую таким замечательным блюдом!
Могу представить эту вкуснотищу! Тефтели часто готовим, но с мультиваркой, процесс приготовления намного проще и быстрее!
Тефтели!!! Ну, что же превосходно! В молочном соусе! Какая вкуснота. Отдам вам за рецепт я что угодно. Вот жизнь не дам, она у нас одна.
А у меня супруга готовит без обжарки. Надо попробовать ваш вариант.
Люблю тефтели. В молочном соусе не пробовала, это для меня что-то новенькое…
А я тефтели всегда с рисом готовлю. Оказывается, можно делать их и с черствой булочкой.
Тефтели всегда в нашей семье кушают с большим удовольствием. Готовим правда на обычной газовой плите, но независимо от способа приготовления — всегда очень вкусно и сытно!
Пожалуй нет такого человека, который бы не любил тефтели)) Спасибо за рецепт, беру в свою копилку)))