МЕНЮ САЙТА
Фев6
Распечатать

Суп харчо в мультиварке – скороварке

Автор: Дата:

Как приготовить харчо в мультиварке

Здравствуйте, дорогие читатели нашего кулинарного блога! Многие думают, что настоящий суп «харчо» готовят непременно из баранины, но в переводе с грузинского  (дословно «дзрохис хорци харшот») это  значит «суп из говядины», а если точнее, то «говяжье мясо для харчо». Для этого блюда желательно брать жирную говядину или на косточке. Конечно же то, что мы называем в России харчо, к настоящему грузинскому супу имеет отдаленное отношение, но ведь и не существует какого-то одного канонического рецепта этого блюда, как не существует одного единственного рецепта, к примеру, борща. Ведь блюдо, приготовленное даже по одному рецепту, но разными хозяйками, всегда получается по разному. Главное, чтобы у вас, в конечном итоге, получился острый, пряный, наваристый, густой, безумно вкусный суп «харчо», а как приготовить его с помощью кухонной помощницы мультиварки – скороварки я подробно расскажу в своем пошаговом рецепте.

Ингредиенты:

  • Говядина – 500 гр.
  • Картофель – 500 гр.
  • Рис длиннозерный – 1 мультстакан (на 160 мл)
  • Лук – 3 шт.
  • Томатная паста – 3 ст.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1 головка
  • Соль, приправа по вкусу
  • Лавровый лист
  • Вода – 2 л
  • Зелень

Как приготовить харчо в мультиварке:

Я готовила суп «Харчо» в мультиварке – скороварке Редмонд (мощность 900 Вт, чаша на 5 л).

Лук порезать небольшими кубиками, выложить в чашу мультиварке с растительным маслом, обжаривать в режиме «Жарка» с открытой крышкой 7-10 минут, не забывая перемешивать лопаткой.Суп харчо в мультиварке – скороваркеСуп харчо в мультиварке – скороварке

В чашу добавить говядину (у меня ребрышки) и порезанную небольшими кубиками (1 – 1,5 см) картошку.Суп харчо в мультиварке – скороварке

Рис тщательно промыть, выложить в чашу, приправить по вкусу, добавить порезанный чеснок и лавровый лист.Суп харчо в мультиварке – скороварке

Залить 2 литрами воды.Суп харчо в мультиварке – скороварке

Крышку мультиварки закрыть, клапан установить в положение «Высокое давление», выбрать режим «Суп» 40 минут.Суп харчо в мультиварке – скороварке

После окончания приготовления аккуратно открыть клапан и спустить горячий воздух (не обожгитесь!). Можно этого и не делать, а просто выключить мультиварку и оставить суп под закрытой крышкой для естественного остывания, через некоторое время давление само нормализуется.Суп харчо в мультиварке – скороварке

Суп «Харчо» в мультиварке готов! Подавайте его с зеленью и чесночком!Суп харчо в мультиварке – скороварке

Приятного аппетита!Суп харчо в мультиварке – скороварке

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению супа из чечевицы с фрикадельками в мультиварке

С уважением, Оксана.

Простые рецепты  для мультиварки.

Рубрика: Блюда в мультиварке-скороварке, Рецепты для мультиварки Редмонд, Рецепты для разных мультиварок, Супы в мультиварке

Хотите получать новые рецепты себе на почту?

Введите свой email:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

:wink: :-| :-x :twisted: :) 8-O :( 8) :roll: :-P :oops: :-o :mrgreen: :lol: :idea: :-D :evil: :cry: :arrow: :-? :?: :!:

Авторские права

2013-2018 Простые рецепты для мультиварки. Все права защищены. Копирование материалов только с письменного разрешения администрации сайта.