Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Супы и бульоны как-то больше принято варить на курице, говядине или, в крайнем случае, свинине. А вот самым распространенным способом приготовления утки является запекание (смотрите [urlspan]рецепт утки, фаршированной картофелем[/urlspan]). Хотя из утки выходят вкуснейшие, ароматные, а главное полезные супы. Ведь в состав мяса утки входят такие важные для организма витамины, как А, Е, РР и витамины группы В. А так же такие химические элементы, как железо, кальций, магний, фтор и множество других. И сегодня наш замечательный кулинар сайта Виктория Носкова делится своим рецептом приготовления наваристого, ароматного супа на утином бульоне в мультиварке с цветной капустой и брокколи.
Утиный суп в мультиварке
Ингредиенты:
- Суповой набор утиный – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Брокколи – 200 г
- Цветная капуста – 200 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Вермишель «паутинка» — 3-4 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Как приготовить суп из утки с цветной капустой и брокколи в мультиварке:
Виктория готовила суп с уткой в мультиварке Delfa DMC 50 (мощность 900 Вт).
Приготовить такой утиный суп проще простого. Суповой набор из утки разделить на 2 части. Одну часть залить холодной водой и варить в течение часа в режиме «Суп» или «Тушение». Вторую же заморозить. Если Вы не любите жирные бульоны очистите от шкуры все части, на которой она присутствует.
Тем временем все овощи необходимо помыть. Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия, картофель порезать кубиками, морковь – кружочками, а лук порубить.
Через час готовки бульона утку вынимаем, а овощи высыпаем в бульон. Добавьте соль, перец молотый и специи по Вашему вкусу. Когда утка остынет – отделите мясо от кости и добавьте в суп, за 10 мин. до окончания высыпьте 3-4 ст.л. мелкой вермишели.
К слову, вермишель можно заменить пшеничной кашей. Выйдет не менее вкусно, но гораздо более полезно.
Вот и все, суп из утки в мультиварке готов!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению сытного, вкусного и очень полезного супа из чечевицы с фрикадельками в мультиварке
Я хочу вам в год Овечки
Лишь везенья пожелать,
Чтоб удача длилась вечно,
Бед и горестей не знать.
А еще желаю смеха
И гигантского успеха.
Пусть 15-й вам год
Много счастья принесет!
Хорошо, что в составе супа много овощей
Утиный суп — это песня! Вкуснотища! Оксана, с наступающим Новым Годом Вас! Твит.
Вот и наступает Новый 2015 год!
Я желаю Вам здорового оптимизма и веры в лучшее! Давайте в любых жизненных ситуациях верить в добро и надеяться на завтрашний день!
Пусть будут здоровы Ваши дети, пусть работа будет интересной и высокооплачиваемой, пусть счастье поселится в Вашем доме!
С Новым Годом!
Пусть в этот чудесный праздник,
Пусть в эту волшебную ночь
Под звон фужеров хрустальных
Уйдут все невзгоды прочь,
Вы будете звонко смеяться,
Вы будете много шутить,
И сами себе удивляться,
И близких друзей смешить.
Веселым, как этот вечер,
Пусть будет грядущий год.
Всё то, что когда-то хотели,
Пусть срочно Вам принесет.
Сопутствует пусть Вам удача,
И будет здоровье крепко,
Решится любая задача.
Пусть в жизни Вам будет легко!
Суп из утки готовила, получается очень вкусное первое блюдо и полезное для здоровья желудка. Спасибо за вкусный рецепт супа из утки в мультиварке