Здравствуйте, дорогие читатели сайта! На сайте опубликовано большое количество разнообразных, вкусных и простых блюд с использованием армянского лаваша. Сегодня пополняем эту копилку очередным рецептом от нашего кулинара Веры Тюменцевой: «Конвертики из армянского лаваша с жареной говяжьей печенью получаются очень вкусными и простыми в приготовлении. Сытные «пирожки» по достоинству оценит сильный пол».
Ингредиенты:
- Лаваш армянский (тонкий) – 1-2 штуки
- Говяжья печень – 500-700 гр.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Яйца – 4 штуки
- Мука – 1 столовая ложка
- Масло сливочное – 20-30 гр.
- Масло растительное – для жарки
- Соль, смесь молотых перцев – по вкусу
Как приготовить конвертики из лаваша с печенью в мультиварке:
Вера готовила конвертики с говяжьей печенью в мультиварке Поларис 0508Д Флорис (мощность 700 Вт).
Говяжью печенку промываем, удаляем пленки, нарезаем произвольными кусочками и помещаем в чашу мультиварки. К печени добавляем растительное масло и репчатый лук. Включаем режим ЖАРКА (ВЫПЕЧКА), пережариваем печень и лук в течение 20-25 минут, не забывая изредка перемешивать продукты. Крышка мультиварки при этом, закрыта.
Выкладываем готовую печень в отдельную посуду, добавляем сливочное масло и соль и пюрируем печень. Удобно это делать с помощью кухонного комбайна, блендера или мясорубки.
Отдельно приготовим кляр: смешаем сырые куриные яйца, смесь молотых перцев, соль и муку. Взбиваем слегка, вилкой.
Лаваш нарезаем квадратами, приблизительно 12-15 см. На каждый кусок лаваша выкладываем начинку (пюрированную печень) и заворачиваем в конвертик.
В чистую чашу мультиварки наливаем растительное масло (1 столовая ложка для одной закладки конвертиков). Каждый конвертик обмакиваем в яичный кляр, помещаем в чашу мультиварки.
Жарим минут по 10-15 с каждой стороны (режим ЖАРКА или ВЫПЕЧКА). Крышка мультиварки закрыта.
Аппетитные конвертики из лаваша с говяжьей печенью готовы! Очень просто вкусно и сытно.
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению куриных сердечек в сырном соусе в мультиварке
Лаваш уже почти на равне со слоеным тестом помогает кулинарам создавать аппетитные блюда, быстрые в приготовлении.
Эт точно!