Гнезда в мультиварке

Здравствуйте, дорогие гости и читатели сайта! Сегодня наш почетный кулинар блога Светлана Аверина подробно расскажет и покажет, как приготовить макаронные гнезда с фаршем под томатным соусом в мультиварке. Это блюдо Света готовила в мультиварке Redmond.

 

 

 

 

Ингредиенты:

• Макароны Гнезда  — 8 штук
• Фарш смешанный — 300 гр. (свинина + телятина)
• Лук — 1 шт.
• Перец красный сладкий — 1 шт . (большой)
• Вода — 2 мультстакана (на 160 мл)
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатный сок — 1 стакан (обычный)
• Соль, специи (мускатный орех, смесь перцев) — по щепотке
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Зелень — кинза, укроп

Как приготовить гнезда в мультиварке:

Гнезда кладем в чашу мультиварки, смазанную маслом. Посыпаем щепоткой соли, поливаем растительным маслом.

Лук нарезать тонкими кольцами, перец — полудольками, чеснок очистить. Мясной фарш скатать шариками (как на фрикадельки) по количеству гнезд.

Мясные шарики хорошенько укладываем в гнезда, стараясь глубже вмять их. Фарш должен на одну треть выступать из гнезд. В процессе готовки он уварится, а гнезда поднимутся.

На фарш укладываем кольца лука.

Далее на лук кладем красный перец и заливаем водой.

Помещаем чашу в мультиварку. С крышки необходимо снять клапан, чтобы наши гнезда не разварились. Или просто открыть крышку и варить, не закрывая её.

Устанавливаем режим МУЛЬТИПОВАР на 120*С на 22 минуты (2 минуты дается на разогрев чаши и 20 минут на варку). Если у вас нет МУЛЬТИПОВАРА, то готовьте на режиме ВАРКА НА ПАРУ или ВЫПЕЧКА.

[warning]Запомните, что варить макароны нужно не более 20 минут, так как они могут раскиснуть и развариться в воде. Поэтому, сразу после гудка, нам нужно отключить первый режим и перейти на второй.[/warning]

Ну а пока гнезда с фаршем варятся, успеваем приготовить соус из томатного сока, зелени и чеснока. Я использовала не томатный сок, а томаты в собственном соку. Для этого в чаше блендера смешиваем томаты (томатный сок) с нарезанной зеленью, чесноком и приправами (у меня мускатный орех и смесь перцев). И хорошо всё перемалываем в однородную массу. Запах просто восточный получается!

Как только мультиварка подаст сигнал о завершении варки, заливаем гнезда соусом и выставляем режим на 120*С на 15 минут (или на ВЫПЕЧКА). Клапан крышки мультиварки нужно вернуть на своё место. Ведь мы будем теперь тушить наши гнезда.

Макаронные гнезда с фаршем под томатным соусом в мультиварке готовы! Очень получается вкусно!

Приятного аппетита!

Света, большое спасибо за замечательный рецепт!  :heart:

Для просмотра предлагаем видео-рецепт приготовления рыбных гнезд

С уважением, Оксана.